Isaak - Paul Isaak Bäckerei * Konditorei * Cafe * München * Neuhausen * Nymphenburg



	1898 Am 1. September 1898 gründete Martin Isaak an der Südlichen Auffahrtsallee 72 eine Bäckerei. Das im Jahr 1913 neu erbaute Geschäfts- und Wohnhaus steht heute unter Denkmalschutz. Seit den 50er Jahren betreiben die Isaaks neben der Bäckerei und Konditorei in fünfter Generation in dem Haus am Schloßkanal auch ein Café.

	1933 Am 9. März 1933 mokiert sich der "Völkische Beobachter" dass der Vorsitzende des Katholischen Männervereins St. Magdalena-Nymphenburg ausgerechnet "Isaak" heißt. "Das geht auf keine Kuhhaut mehr", schrieb das antisemitische Hetzblatt. Der Katholik Martin Isaak war Mitglied in vielen Nymphenburger Vereinen und sehr aktiv in der Kirchengemeinde Christkönig.

	19?? Heirat von Paul Isaak mit seiner Frau Viktoria

	1960 Die Bäckerei Isaak wurde von den damals führenden Schokoladen herstellern Suchard, Stollwerk und Lindt auserwählt ihre Waren in der Filiale zu Verkaufen. Dafür wurden Schilder der drei Herstellerfirmen von außen an das Haus angebracht. Was heute als Selbstverständlich gilt, war damals etwas ganz besonderes.

	1960 Heirat von Paul Isaak sen. und seiner Frau Gertrud.

	1965 Schaufensterdekoration zum Erntedankfest im Jahre 1965.

	1970 Schaufensterdekoration zum Erntedankfest in den siebziger Jahren.

	1977 Verkauf am Bäckereitresen im Jahre 1977. 1977 - 1979 Bäckerlehre von Paul Isaak jun. bei der Bäckerei H. Traublinger. 1979 - 1981 Konditorlehre von Paul Isaak jun. im Café Luitpold.

	1980 Im Jahre 1980 lernte Paul Isaak jun. im Café Luitpold seine jetzige Frau Beatrix kennen. Wie in jedem Jahr wird zum Erntedankfest das aus Teig gefertigte Erntedankwappen des Handwerks von Außen an die Bäckerei gehängt.

	1983 Im Jahr 1983 veranstaltete die Bäckerinnung München ein Brot-Quiz. Brigitte Kosler aus Nymphenburg war eine der Gewinner eines Geschenkkorbes. Der große Geschenkkorb wurde von Gertrud Isaak, unterstützt von ihren kräftigen Söhnen Paul und Wolfgang, feierlich überreicht. Paul Isaak jun. legte die Bäckermeisterprüfung ab.

	1985 Im Jahre 1985 legete Paul Isaak die Meisterprüfung im Konditorhandwerk ab. Geburt des Sohnes Paul-Wolfgang Isaak.

	1986 Geburt der Tochter Manuela Isaak.

	1989 Schaufensterdekoration zu Erntedank im Jahre 1989. Wie in jedem Jahr lässt sich die Bäckerei Isaak etwas besonders schönes für die Dekoration ihrer Schaufenster einfallen. Tod des Vaters Paul Isaak sen. im Alter von 51 Jahren.

	1993 Neuer Inhaber und Besitzer der Firma Isaak wurde Paul Isaak jun. mit seiner Frau Beatrix.

	1997 Am 14. April 1997 schrieb Gertrud Isaak ihrem Sohn Paul Isaak jun. mit seiner Frau Beatrix einen Willkommensbrief zur Neueröffnung der neuen Filiale an der Alfonsstaße. Um den Brief in einer größeren Ansicht betrachten zu können, oder als PDF-Datei abzuspeichern, klicken Sie bitte hier.

	15.04.1997 Gründung der ersten Filiale Alfonsstraße

	Bäckerlehre des Sohnes Paul-Wolfgang Isaak bei der Firma Hoffmann. Lehre zur Konditorin der Tochter Manuela Isaak bei der Firma Richard.

	2000 Im Oktober 2000 wurden anlässlich der 18. internationalen Fachmesse für Bäcker und Konditoren die Schaufenster der Filialen in der Südlichen Auffahrtsallee 72 und in der Alfonsstraße 9 mit einem Preis ausgezeichnet. Um die Urkunden in einer größeren Ansicht betrachten zu können, oder als PDF-Datei abzuspeichern, klicken Sie bitte auf die jeweiligen Namen der Filialen. Südliche Auffahrtsallee 72 Alfonsstraße 9

	01.10.2001 Gründung der zweiten Filiale Stöcklstraße

	2004 Bäckergesellenprüfung Sohn Paul-Wolfgang Isaak jun (Lehrbetrieb Bäckerei Hoffmann)

	01.05.2004 Gründung Filiale Allacherstraße

	2005 Konditorgesellenprüfung Tochter Manuela Isaak (Lehrbetreib Risharts Backaus)

	2007 Fachverkäuferin Gesellenprüfung Tochter Manuela Isaak

	2009 Bäckergesellenprüfung Tocher Manuela Isaak

	15.10.2009 Gründung Filiale Nibelungenstraße